About Basque Cheesecake

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愛しい口どけバスクチーズケーキ

食の都パリで生まれ料理を学び、スペインのミシュラン3ツ星レストラン Sant Pau のヘッドシェフを務めたジェローム シェフが創った、極上の「ジェロームバスクチーズケーキ」。スペイン・バスク地方のチーズ、北海道産のフレッシュなクリームチーズなど、厳選した食材を贅沢に使用。とろりとした食感、深く複雑な美味しさ、クセになる心地よいスモークの香りが口いっぱいに広がります。ご家族や友人、愛しい人たちとの大切な時間に寄り添うバスクチーズケーキでありたいというシェフの想いが込められています。至福の美味しさと極上の口どけ体験をあなたの元へ。

 

 

シェフがおすすめするカット方法

 

  1. ケーキ型の茶色の紙を取り外しま   す。
  2. 大きめのボウルにお湯(目安：65℃)を用意し、ナイフを浸して温めます。
  3. ナイフを紙または布で拭き取ります。
  4. ナイフが熱いうちに、斜め45度の角度でカットします（押し切らず、滑らせるイメージ。
  5. 5. 2.〜4.（2. 温めて、3. 拭き取り、4. 切る）を繰り返します。

 

 

ジェロームバスクチーズケーキ

 

  • 原材料 クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、牛乳、チーズ、コーンスターチ、食塩（一部に卵・乳成分を含む。
  • 原材料 クリームチーズ、グラニュー糖、卵、生クリーム、牛乳、チーズ、コーンスターチ、食塩（一部に卵・乳成分を含む）。
  • 内容量 1台（760g、直径16cm）。
  • 賞味期限 （製造日より6ヶ月間）。
  • 保存方法 -18℃以下で保存してください。
  • 冷凍商品につき、お召し上がりになる9時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、解凍してからお召し上がりください。
  • 生菓子につき、解凍後は２日以内にお召し上がりください。
  • 解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。

 

 

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The innovative chef who bought 3 Michelin stars to the renowned Baecelona restaurant, Sant Pau, now presents something very special to Japan: an exquisite cheesecake creation crafted from ingredients Chef Jérôme Quilbeuf has carefully selected for their authenticity and quality.

A dream combination of fresh Hokkaido dairy and rare, imported Basque cheese, Chef Jérôme’s new delicacy imparts multiple layers of nuanced flavor and a subtle, refined aromas.

Share this delightful tasting experience with your family and friends.

 

 

 

Recommended serving ideas

 

How to serve?

Please defrost the cake before serving at least 9 hours before from freezer to refrigerator.

 

Chef’s cut:

1. Please remove the brown paper around the cake.

2. Prepare the bowl with hot water (65 degree) and warm up the knife in the bowl

3. Wipe the knife with paper or cloth

4. Let’s cut the cake (please don’t push through, sliding the knife smoothly)

5. Repeat 2.〜 4. steps

 

 

 

Jerome Cheesecake

 

  • Ingredients: Cream cheese, granulated sugar, eggs, cream, milk, cheese, cornstarch, salt (includes some egg and dairy ingredients).
  • Contents: 1 unit (760g, diameter 16cm).
  • Best-by date (6 months from the date of manufacture).
  • Storage method Store at -18 ℃ or below.
  • For frozen products, move them from the freezer to the refrigerator 9 hours before eating.
  • Please consume it within 2 days after thawing.
  • Do not refreeze after thawing.